ステンレス鋼グレードの用途

ステンレス鋼は、組成によりCr系（400系）、Cr-Ni系（300系）、Cr-Mn-Ni系（200系）、析出硬化系（600系）に分けられる。

一般的なステンレス鋼グレード硬度表 #

201,202など：オーステナイト系ステンレス鋼、ニッケルの代わりにマンガン、耐食性は比較的悪く、300シリーズの安価な代替品として中国で広く使用されている。

オーステナイト系、非磁性または弱磁性。クロム-ニッケルオーステナイト系ステンレス鋼。製錬中の組成偏析や不適切な熱処理により、オーステナイト系304ステンレス鋼中に少量のマルテンサイトまたはフェライト組織が生じることがある。このようにして、304ステンレス鋼は、その中に磁気特性を持つことになります。

301ステンレス鋼 - 延性があり、成形品に使用される。機械加工で急速に硬化させることも可能。溶接性は良好。耐摩耗性と疲労強度は304ステンレス鋼.
302ステンレス鋼 - 炭素含有量が比較的多いため強度が高く、304と同等の耐食性を持つ。
303ステンレス鋼 - 硫黄とリンを少量添加することにより、304よりも切断や機械加工が容易になる。
ステンレス鋼304 - 一般的なタイプ; すなわち18/8ステンレス鋼.
309ステンレス鋼 - 304よりも優れた耐熱性。
ステンレス鋼316 - 304に次いで2番目に広く使用されている鋼種で、主に食品産業や外科用機器で使用され、モリブデンを添加して特殊な耐食性構造を付与している。304よりも塩化物腐食に強いため「海洋鋼」としても使用され、SS316は核燃料回収装置でよく使用されている。
321ステンレス鋼 - チタンの添加は、材料の溶接部に錆のリスクを低減することを除いて304と同様の特性。

マルテンサイトまたはフェライト系、磁性。

408型ステンレス鋼 - 優れた耐熱性、弱い耐食性、Crの11%、Niの8%。
モデル410ステンレス鋼-マルテンサイト系（高強度クロム鋼）、良好な耐摩耗性、貧しい耐食性。
モデル416ステンレス鋼 - 被削性を向上させるために硫黄が添加されている。
タイプ420ステンレス鋼 - ブリネル高クロム鋼に似たマルテンサイト鋼。外科用ナイフにも使用され、非常に光沢を出すことができる。
タイプ430ステンレス鋼 - フェライト系ステンレス鋼で、カーアクセサリーなどの装飾用。成形性は良いが、耐熱性、耐食性は劣る。
タイプ440ステンレス鋼 - 高強度刃物鋼、わずかに高い炭素含有量、適切な熱処理後に高い降伏強度を得ることができ、硬度は58HRCに達することができ、最も硬いステンレス鋼に属する。最も一般的な使用例は「剃刀」である。440A、440B、440C、440F（加工しやすいタイプ）がある。